Caratteristiche del Fungo

Lactarius Piperatus

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Nome Comune
- Agarico pepato, Peveraccio.
Famiglia
- Russulaceae
Commestibilità
- Incommestibile
Cappello
- 5 - 15 cm, piano, convesso, poi piano-depresso, infine imbutiforme, colore da bianco a bianco crema con delle macchioline color ruggine. il margine sottile, involuto nel giovane, poi lobato-ondulato, la cuticola adnata, asciutta, glabra, un po’ rugolosa, con tendenza a screpolarsi.
Lamelle
- Molto fitte e strette, adnate e decorrenti, con numerose lamellule, bianche con riflessi di crema pallido.
Gambo
- 6 - 10 x 1,3 - 2 cm, slanciato cilindrico e attenuato alla base, pieno e sodo, liscio, bianco, macchiato di crema o brunastro a partire dalla base.
Carne
- Spessa, dura, bianca al taglio ma presto color crema , priva di ogni odore , sapore molto acre per il lattice immutabile che emette.
Habitat
- Cresce in boschi di latifoglia e di conifera,dalla tarda primavera fino all'autunno, in gruppi di numerosi individui. Specie molto comune.
Commenti
- E' considerata una specie non commestibile, a causa del suo sapore molto acre e pepato, pur non essendo velenosa.