Caratteristiche del Fungo

Russula Torulosa

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Nome Comune
- Colombina Torulosa, Colombina dal Piede Bluastro.
Famiglia
- Russulaceae
Commestibilità
- Tossico.
Cappello
- 4 - 8 (12) cm, lungamente convesso poi appianato ed alla fine con leggera depressione centrale, superficie viscosa, grassa, un po' brillante, di colore violetto o rosso vinoso scuro, con il centro nerastro, con zonature che posseggono riflessi olivastri. Cuticola umida, viscosa, brillante per lungo tempo, poi asciutta, sottile, poco separabile dalla carne del cappello. Margine inizialmente involuto, poi dritto e ottuso, raramente costolato.
Lamelle
- Da biancastre a crema, quasi ocra, mediamente fitte, spesse, abbastanza fragili, forcate e leggermente arrotondate al gambo o decorrenti, un po' grasse come consistenza, con numerose lamellule.
Gambo
- 3-10 x 1,5-2,5 cm, da cilindrico a debolmente clavato, molto robusto, carnoso, rugoloso, leggermente svasato all'apice, pieno, di colore rosa-porporino o rosa-violetto soprattutto nella parte alta e centrale, tende a schiarirsi al bianco verso la base.
Carne
- Abbondante, dura, compatta, soda, gessosa, bianca, di colore rossastra sotto la cuticola, con odore composto di frutta e sapore acre.
Habitat
- Fruttifica in gruppi anche molto numerosi, sotto aghifoglie, in tarda estate-autunno.
Commenti
- E' uno dei più frequenti ed appariscenti tra i funghi della pineta. Tossico anche se incostante. Responsabile di sindrome gastroenterica.