Gyromitra Esculenta
Chiudi finestra
Nome Comune
Falsa Spugnola, Spugnola Bastarda, Marugola.
Famiglia
Helvellaceae
Commestibilità
Velenoso, mortale.
Cappello
Ascocarpo pileato e stipitato, composto da una mitra fertile, fino a 150 mm di diametro, e da un gambo 40-120 x 25-50 mm.
Lamelle
Superficie inferiore liscia, sterile, biancastra. In sezione l’interno della mitra si rivela lacunoso, con diaframmi (venature) che partono dalla superficie inferiore e si collegano alla parte alta del gambo.
Gambo
3-6 x 2-3 cm, corto, irregolare, più grosso alla base, cavo, con costolature longitudinali, biancastro con macchie rossastre, saldato alla mitra in diversi punti.
Carne
Fragile, elastica, biancastra, acquosa, forte odore vagamente spermatico, sapore grato.
Habitat
Su terreno umido e sabbioso nei boschi di conifere, o al margine di questi, spesso in vicinanza di ceppi, singola o a piccoli gruppi; abbastanza comune in primavera
Commenti
Fungo di provata, per quanto incostante, tossicità: può risultare addirittura mortale. Contiene un quantitativo molto elevato di "Gyromitrina" - intermedio volatile dell'Idrazina - che oltre a provocare intossicazioni molto gravi, è anche un composto cancerogeno.