Russula Foetens
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Nome Comune
Russula Fetente, Colombina Fetida, Bietta Fetente.
Famiglia
Russulaceae
Commestibilità
Tossico.
Cappello
5-15 cm, carnoso, dapprima globoso poi gradualmente appianato e appena depresso. Margine profondamente solcato, cuticola viscida, colore giallo ocraceo con macchie rossicce.
Lamelle
Rade, annesse al gambo, inizialmente biancastre poi giallastre con macchie rosso bruno come sul cappello.
Gambo
Massiccio, cilindrico e un po' panciuto, cavo, bianco ma spesso macchiato di bruno.
Carne
Consistente ma fragile, tenera, biancastra o leggermente color crema, diventa rosso-bruna a contatto con l'aria o con l'età, gusto pepato ed odore forte e nauseante.
Habitat
Fungo simbionte, fruttifica nella stagione estivo-autunnale, solitario o a gruppi nei boschi umidi di conifere e di latifoglie, sia in pianura che in montagna. è diffuso in molte aree delle regioni settentrionali temperate.
Commenti
E' una specie inconfondibile per il suo odore sgradevole di varichina. Si riconosce facilmente anche per la sua vischiosità del cappello.