Rozites Caperatus
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Nome Comune
Foliota Grinzosa.
Famiglia
Cortinariaceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
5-14 cm, carnoso, sodo, prima ovoidale poi convesso ed infine piano con umbone ottuso, brillante, color giallo-pallido, giallo-ocraceo; superficie grinzosa con l'età. La cuticola è cosparsa di pruina argentea o grigio-violetto, caduca lungo l'orlo, con leggere solcature irregolari.
Lamelle
Poco fitte, increspate nel giovane, sono di colore beige giallastro poi più scure per la maturazione delle spore. Il filo è biancastro tipicamente seghettato.
Gambo
6-15 x 1-2,5 cm, crema-biancastro, robusto, fibroso, pieno, cilindrico, inguainato nella parte inferiore da un velo fugace, biancastro. Anello membranoso, striato.
Carne
Poco abbondante, biancastra poi giallo-brunastra, molle, sapore grato, odore scarso.
Habitat
Cresce in gruppi nei boschi, predilige terreni a reazione acida, comune fra i mirtilli, dalla fine della primavera al tardo autunno.
Commenti
Buon commestibile, anche se è consigliabile consumarlo in un misto con altre specie, a causa del suo sapore piuttosto forte ed intenso. E' provvisto di un anello doppio, a polsino, striato superiormente, talvolta con sfumatura violetta. Al di sopra dell'anello, il gambo si presenta caratteristicamente decorato (questa peculiarità può diventare importante per il riconoscimento se l'anello si perde).