Lepista Inversa
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Nome Comune
Columbina, Cimballino, Imbutino.
Famiglia
Tricholomataceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
4-8 (10) cm, elastico, piuttosto tenace, dapprima piano-convesso poi a forma di imbuto, con orlo arrotolato verso le lamelle (involuto); superficie glabra, liscia, un po’ pruinosa, lucida di colore variante dal giallo-rossastro al rosso macchiato.
Lamelle
Color crema, decorrenti, arcuate, strette, mediamente fitte, intercalate da lamellule. Allo sfregamento si separano in blocco dal cappello.
Gambo
3-6 cm, corto, di forma più o meno irregolare, concolore al cappello. Inizialmente pieno, fibroso, poi fistoloso coriaceo, rastremato in alto, la base allargata ingloba il substrato di crescita.
Carne
Sottile, elastica, tenace, in principio biancastra, poi crema e infine roseo-nocciola pallido; odore appena percettibile, sapore dolciastro o un po’ acido-asprigno.
Habitat
Gregario, molto comune in autunno, nei boschi di latifoglie ma anche di conifere, su terreni umidi e ricchi di humus. Forma sul terreno i cosiddetti “cerchi delle streghe” oppure lunghe linee simili a quelle della Lepista Nebularis.
Commenti
Fungo omogeneo molto apprezzato nel misto, ma bisogna scartare il gambo che risulta essere fibroso e coriaceo. Come tutte le Lepista si caratterizza per il distacco a pacchetto delle lamelle.