Caratteristiche del Fungo

Agaricus Augustus

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Nome Comune
- Prataiolo Maestoso.
Famiglia
- Agaricaceae
Commestibilità
- Commestibile.
Cappello
- 5-20 cm, globoso, carnoso, inizialmente emisferico appiattito all'apice, poi convesso e infine aperto, con l'orlo per molto tempo involuto; cuticola bianco giallina ricoperta da squame brunicce disposte in file concentriche attorno ad una zona centrale indissociata. Ingialliente allo sfregamento.
Lamelle
- Fitte, libere dal gambo, di colore bianco, poi rose, infine bruno-scuro; attenuate alle estremità.
Gambo
- 18 x 3 cm, cilindrico, pieno, robusto, bianco, ingiallente per sfregamento e fioccoso con squame incurvate sotto l'anello, ingiallenti per sfregamento. L'anello è supero, ampio e membranoso, fioccoso, pendulo, pieghettato, di colore bianco.
Carne
- Soda, bianca, bruno rosata alla base del gambo. Odore intenso di mandorle amare. Sapore molto gradevole, piuttosto dolce e per questo motivo non da tutti apprezzato.
Habitat
- Fungo saprofita, predilige terreni acidi ricchi di humus. Cresce dalla primavera all'autunno in boschi e parchi sotto alberi di conifere e latifoglie.
Commenti
- E' un buon commestibile, tipico per le sue grandi dimensioni è difficilmente confondibile con altre specie. Si distingue per la cuticola pileica con squame giallo ocra più vivace e per il gambo con fiocchi giallo ocra già nel soggetto giovane.