Clitocybe Odora
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Nome Comune
Anicino, Fungo dell'Anice.
Famiglia
Tricholomataceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
3 - 8 cm, carnoso, tenace, convesso, poi pianeggiante, con leggero mammellone al centro, talvolta depresso. Margine involuto, poi disteso e irregolarmente lobato. Cuticola secca e glabra, non igrofana. Di colore verde-grigio, verde-bluastro; diventa quasi bianco con l'età e con il tempo secco o quando cresce in luoghi esposti al sole.
Lamelle
Non molto fitte, lunghe, un po' decorrenti, biancastre, con sfumature verdi o brunastro-gialle.
Gambo
3-8 x 0,5-1,2 cm, cilindrico irregolare, elastico, liscio o fibrilloso, appena ingrossato alla base dove risulta bambagioso, concolore al cappello, con al piede resti rizomorfi bianchi di micelio.
Carne
Tenera nel cappello, fibrosa nel gambo, bianco-verdastra. Odore persistente di anice, sapore un po' aromatico.
Habitat
Nei boschi di latifoglia e conifere; molto comune in estate-autunno, gregaria.
Commenti
Commestibile ma usufruibile solo frammischiato ad altri funghi, in quanto il sapore di anice è molto marcato. Per l’aspetto e l’odore è un fungo pressochè inconfondibile. Secondo alcuni autori da questa specie si può ricavare un sorbetto.