Ramaria Botrytis
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Nome Comune
Didola Rossa, Manina Rossa, Gaspuline.
Famiglia
Ramariaceae
Commestibilità
Commestibile.
Cappello
Carpoforo dall'aspetto coralloide alto fino a 15 cm e largo 20 cm, a forma di cespuglio, con corti rami cilindrici, bianco crema, rosato, sormontati da punte corte, dentate, dal caratteristico color rosso vinato all'apice, ocracee a maturità.
Lamelle
Rami principali abbastanza lunghi.
Gambo
Tronco tozzo, attenuato alla base, bianco, giallognolo a maturità.
Carne
Compatta, fragile, bianca e immutabile, con sapore dolciastro e odore leggermente fruttato.
Habitat
Cresce, anche gregario, in estate ed autunno sotto latifoglie come querce, castagni e faggi, ma anche nei boschi di conifere, come abetaie e pinete.
Commenti
Commestibile, di buona consistenza, adatto anche alla conservazione sott'olio, una delle poche Ramaria che vale la pena di consumare. Abbastanza facile da identificare per il suo colore, finché giovane.