Agaricus Silvicola
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Nome Comune
Prataiolo dei Boschi, Agarico dei Boschi, Cappellaccio.
Famiglia
Agaricaceae
Commestibilità
Commestibile, ottimo.
Cappello
4-12 cm, dapprima bianco-sericeo, poi giallonolo, ingiallente per sfregamento; inizialmente chiuso poi si apre e diventa da emisferico-ovoidale a convesso fino a quasi disteso.
Lamelle
Piuttosto fitte, fragili, libere al gambo. Di colore bianco all’esordio, poi rosa candido, infine brune e nerastre, filo sterile.
Gambo
4-12 x 2-3 cm, cilindrico, bianco, ingiallente per sfregamento, piede più largo a forma di bulbo. Anello ampio, membranoso e persistente, a gonnella, bianco poi bruno, con squame a ruota dentata nella faccia inferiore, assenza di volva.
Carne
Fragile, di colore bianco. Con tonalità rosso chiaro in prossimità del gambo. Odore aniseo o mandorlato, sapore acidulo. Sporata nero-porpora.
Habitat
Ubiquitario, cresce abbondante in autunno e primavera, indifferentemente in boschi di latifoglie o conifere, su terreni ricchi di humus, in pochi esemplari alla volta.
Commenti
E' un fungo commestibile piuttosto apprezzato, può essere consumato anche crudo. Non molto diffuso.