Caratteristiche del Fungo

Amanita Caesarea

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Nome Comune
- Ovulo Buono, Cocco, Cucon, Coccola, Bolè
Famiglia
- Amanitaceae
Commestibilità
- Commestibile, ottimo.
Cappello
- Carnoso, di grande taglia. Prima di forma globosa, poi emisferico, infine pianeggiante e anche depresso, 8 - 20 cm. Margine striato. Colore rosso-arancio talvolta giallo chiaro. Cuticola viscosa con tempo umido, brillante, separabile.
Lamelle
- Libere al gambo, larghe, fitte. di colore giallo chiaro o dorato.
Gambo
- Carnoso, cilindrico, 8 - 16 x 2 - 3 cm, giallo chiaro. Da giovane pieno e midolloso, da adulto cavo. Volva membranosa, ampia, libera, bianca, a bordi lobati, irregolari. Anello permanente, ampio, cascante a gonnellina, striato esternamente.
Carne
- Bianca, giallognola sotto la cuticola del cappello. Odore e sapore deboli ma gradevoli.
Habitat
- In terreni decalcificati o argillo-calcarei a tenore acido, nei boschi secchi di castagni e di querce. Preferisce le zone aperte su terreno denudato con cotica erbosa discontinua. Si trova in estate o in autunno.
Commenti
- Nel primo stadio di sviluppo si presenta racchiusa completamente nella volva come un uovo, con la parte ristretta infissa nel terreno, e la parte larga in alto. Sviluppandosi la volva si lacera e il fungo prende la forma normale.