Caratteristiche della Specie

Nome Comune
- Tossilaggine comune, Farfaria, Farfugio, Farferugine,Farfa, Farfarella, Piè d'asino, Zampa di mula, Paparacchio, Petaccio.
Famiglia
- Asteraceae
Commestibilità
- Velenosa
Morfologia
- E' una pianta erbacea perenne alta fino ad un metro, munita di un grosso rizoma ricoperto di scaglie. I suoi steli sono eretti e pelosi. Le foglie sorgono dopo la fiorituta e sono cuoriformi con il margine dentato. Quelle basali che spuntano direttamente dal rizoma, sono picciolate, con margine dentato, o dentellato, o eroso. Verdi nella pagina superiore, hanno pagina inferiore coperta da un tomento bianco che tende a cadere col tempo. Quelle cauline alterne, appressate al fusto, come ricoperto di squame, lanceolate, di colore rossastro. I fiori sono portati da un capolino solitario e sono di colore giallo. Il frutto è un achenio di forma cilindrica, con un pappo di peli bianco-sericei, morbidi e denticolati. Cresce nei luoghi umidi, bordi di strade, dune di sabbia fino 2.400 m i quota. Fiorisce tra febbraio e aprile.
Componenti
- Alcaloidi pirrolozidinici, tussilagone, senecionina, petasine, tannino, mucilaggine, acido tannico, pectina, inulina, colina, destrina, fenolo, ferro, potassio, flavonoidi, carotenoidi, triterpeni.
Uso
- E' una delle piante officinali più apprezzate nella cura della tosse e nelle affezioni della pelle. Ha proprietà espettoranti, astringenti, emollienti, lenitive e trova impiego nei casi di raffreddore, influenze, laringiti, tracheiti e bronchiti. Gli alcaloidi pirrolizidinici presenti nella pianta possono provocare cirrosi epatica ed epatocarcinoma, mentre i lattoni sesquiterpenici reazioni allergiche.
Cucina
- Le foglie fresche, secondo la tradizione, possono essere utilizzate nelle insalate. I boccioli e i giovani fiori sono tradizionalmente consumati freschi o cotti ed hanno un piacevole sapore anisato. E' opportuno limitarsi nel consumo di questa specie poiché essa contiene, in misura variabile, alcuni alcaloidi tossici che possono danneggiare il fegato per accumulo.
Note
- Per la tossicità medio alta non rientra nella lista del ministero della salute degli integratori alimentari permessi. Le foglie secche della Fàrfara che sono fumate per lenire gli attacchi di asma.

Tussilago farfara L.

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