Caratteristiche della Specie

Tordylium apulum L.

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Nome Comune
- Ombrellini pugliesi, Ombrellini di prato, Tordilio apulo, Erba fragola, Pimpinella romana, Pimpinellone.
Famiglia
- Apiaceae
Commestibilità
- Commestibile
Morfologia
- Pianta erbacea annua, alta 10-60 cm, dal fusto pubescente, eretto, cosparso di peli molli e patenti, ramificato fin dalla base. Foglie basali picciolate, composte, con segmenti opposti, ovati e dentati; foglie caulinari ridotte al solo segmento terminale. Infiorescenza ombrelliforme; ombrella a 6-8 raggi; fiori esterni con petalo vessillare di colore bianco o rosato. Il frutto è un diachenio di forma circolare con bordo crenato-corrugato. Cresce in coltivi, incolti, prati, oliveti, su suoli aridi d'estate, al di sotto della fascia montana fino a 1200 m di quota. Fiorisce tra marzo e luglio.
Componenti
- Flavonoidi, cumarine, beta-ocimene, alfa-cumulene, octil-exanoato, alfa-humulene, fanesil-acetone, beta-cariofillene, alfa-bisabolene.
Uso
- Ha proprietà digestive, stimolanti, diuretiche, antiinfiammatorie. Rivitalizza il sistema nervoso e agisce contro la malinconia. Consigliata nelle nefropatie.
Cucina
- Le foglie più tenere sono commestibili e possono essere utilizzate crude in insalata, miste ad altre verdure. Bollite nelle minestre e nelle zuppe sono meno gradevoli.
Note
- Le foglie sbriciolate tra le dita emanano un profumo gradevolissimo. La pianta è molto diffusa negli oliveti. Recenti studi hanno dimostrato l'alto contenuto di alfa-tocoferolo (vitamina E naturale) antiossidante contro i radicali liberi.