Caratteristiche della Specie

Nome Comune
- Lampone, Amponello, Frambosa, Malina, Rovo Ideo, Lampione, Ampone.
Famiglia
- Rosaceae
Commestibilità
- Commestibile
Morfologia
- E' un arbusto da frutto con molti fusti fino a 2 m, inizialmente semplici ed eretti poi, al secondo anno, arcuati e ramificati. Le foglie, verdi nella pagina superiore e bianco-tomentose in quella inferiore, sono imparipennate, suddivise in 3-7 foglioline ovate, seghettate. I fiori, bianchi, piccoli, riuniti in grappoli, compaiono al secondo anno in primavera-estate. I frutti sono rosa carico, appena pelosi, formati da tante piccole drupe strettamente unite tra loro. Cresce spontaneamente nelle boscaglie, nelle radure ombrose fino a 2.000 m di quota.
Componenti
- Proteine, glicidi, fragarina, tannino, antociani, flavonoidi, acidi organici, vitamine A, B1, B2, B5, B6, PP, C, K, magnesio, sodio, fosforo, potassio, magnesio, zinco, ferro, manganese, rame e calcio.
Uso
- L'infuso di foglie e utilizzato contro la diarrea, le emorroidi, le infiammazioni e irritazioni alla bocca e alla gola. I frutti hanno ottime proprietà generali antiinfiammatorie e protettrici dei capillari sanguigni. L'estratto di foglie e gemme è rimedio ideale per numerose problematiche femminili tra cui ricordiamo: dismenorrea, tensione mammaria, cistiti ovariche, ritenzione idrica premestruale.
Cucina
- I frutti del Lampone sono non solo un alimento energetico e dissetante, ma anche una buona sorgente di vitamine. Sono inoltre impiegati nel settore liquoristico, delle bevande, dei prodotti dolciari e nel settore farmaceutico come correttivi dell'odore e del sapore. Si consumano freschi al naturale, o in macedonie, conditi con un succo di limone e zucchero, con panna o con gelato. Sono impiegati per fare marmellate, confetture e gelatine, ottimi per guarnire dolci e torte.
Note
- Il nome generico, di antico uso, potrebbe derivare dal latino ruber (rosso) per il colore dei frutti di alcune specie.

Rubus idaeus L.

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