- Nome Comune
- Famiglia
- Commestibilità
- Morfologia
- La menta piperita è una pianta erbacea perenne, stolonifera, fortemente aromatica, alta da qualche cm a circa 70 cm, con steli eretti e radici rizomatose che si espandono notevolmente nel suolo. Le foglie sono opposte, semplici, lanceolate e ricoperte di una leggera peluria di colore verde brillante. I fiori sono raccolti in cime terminali, coniche, che fioriscono a partire dal basso verso l'alto. I singoli fiori, simpetali e irregolari, sono piccoli, di colore bianco, rosa o viola; la corolla, parzialmente fusa in un tubo, si apre in due labbra, la superiore con un solo lobo, l'inferiore con 3 lobi disuguali. Il frutto è una capsula che contiene da 1 a 4 semi. La pianta si rinviene specialmente al nord ed è ampiamente coltivata. Preferisce terreni umidi, freschi ed ombreggiati dal piano alla montagna. Fiorisce da luglio a settembre.E' una pianta erbacea, stolonifera, a ciclo biologico perenne, alta circa un metro, con steli eretti e radici rizomatose che si espandono notevolmente nel suolo. Le foglie sono opposte e semplici e nella maggior parte delle specie sono lanceolate, glabre, oblunghe, dentellate e ricoperte di una leggera peluria di colore verde brillante. I fiori sono raccolti in spighe terminali, coniche, che fioriscono a partire dal basso verso l'alto. I singoli fiori, simpetali e irregolari, sono piccoli, di colore bianco, rosa o viola; la corolla, parzialmente fusa in un tubo, si apre in due labbra, la superiore con un solo lobo, l'inferiore con 3 lobi disuguali. Il frutto è uno schizocarpo composto da 4 nucule a ovoide-cilindroide con superficie da liscia a rugosa. Cresce in ambienti umidi, stagni, fossati, fino a 1.200 m di quota.
- Componenti
- Carvone, limonene, beta-pinene, eucaliptolo, piperitenone-ossido, alfa-terpineolo, glucosinolati, terpeni, saponine, tannini, antrachinoni e poliacetileni.
- Uso
- Cucina
- Note
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