- Nome Comune
- Famiglia
- Commestibilità
- Morfologia
- Pianta annuale, eretta fino a 1,5 m, poco ramificata e pubescente, presenta una radice robusta, fittonante e ricca di tubercoli radicali dovuti al simbionte Rhizobium. Fusti robusti, eretti, ramosi in alto, pubescenti. Le foglie sono portate da piccioli di 4 - 6 cm coperti di peli sericei, concrescenti con i piccioli sono presenti stipole setacee subulate. Le foglie sono palmato digitate; il margine è intero, cigliato. I fiori sono riuniti in infiorescenze a racemo apicali che, dopo la fecondazione, formano i legumi che sono lunghi, eretti e addossati all'asse del racemo. I legumi sono cosparsi di corti peli; di colore giallo brunastro a maturazione. Coltivata, spontaneizzata presente dal piano sino a circa 1.000 m di quota. La maturazione avviene a giugno-luglio.
- Componenti
- Alcaloidi (lupanina, lupeina, y-conlutina, angustifolina, multiflorina, sparteina), proteine, amminoacidi, fosfatidi (lecitina), lipidi, steroli vegetali omega-3, acidi organici (inositesafosforico, citrico, isocitrico, glicolico, malico), galattano, arabano, xilano, vanillina, sostanze ipoglicemizzanti, vitamine A, B6, B12, C, D, sodio, potassio, calcio, magnesio, ferro, zinco, boro, rame.
- Uso
- Cucina
- Note
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