Galinsoga parviflora Cav.
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Nome Comune
Galinsoga comune, Galinsoga a fiori piccoli, Galinsoga parviflora.
Famiglia
Asteraceae
Commestibilità
Commestibile
Morfologia
E' una piccola pianta erbacea infestante la cui altezza arriva al massimo a mezzo metro. E' senza latice. Le radici sono del tipo fascicolato. La parte sotterranea del fusto è fittonante. La parte aerea del fusto è eretta, striata e molto ramosa. La parte alta è glabra o con peli sparsi di tipo appressato, spesso con poche foglie. Le foglie, picciolate, sono disposte in modo opposto. La lamina è intera a forma lanceolata o ovata con margine grossolanamente dentato e apice acuminato. Le infiorescenze sono dei capolini terminali tetra-ciclici e pentameri su brevi peduncoli. I frutti sono degli acheni pelosi con pappo persistente bianco composto da poche squame lesiniformi e tridentate. Cresce nei luoghi erbosi, incolti e coltivi, al margine delle strade, dal livello del mare a 1.500 m di quota. Fiorisce da maggio a ottobre.
Componenti
Vitamina A, B, C, calcio, magnesio, potassio, zinco, proteine, glucidi, mucillagini, antiossidanti, fenoli.
Uso
Ha proprietà astringenti, anticoagulanti, cicatrizzanti. E' utile per il trattamento delle punture d'ortica.
Cucina
Le parti giovani della pianta (fusti e foglie) possono essere usati come verdure come insalata se crude o per minestre se cotte, oppure essiccate e quindi macinate per produrre una polvere da condimento (tipo spezia). Ad esempio in Colombia con questa spezia si prepara una minestra chiamata Ajiaco.
Note
E' un'erba infestante i coltivati e difficile a estirpare. E' molto gradita dalle tartarughe.