Chondrilla juncea L.
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Nome Comune
Lattugaccio comune, Lattaiola, Erba pizzuta, Ginestrella, Limporra.
Famiglia
Asteraceae
Commestibilità
Commestibile
Morfologia
Pianta erbacea perenne (o bienne). Le radici sono fittonanti. La parte basale del fusto è glaucescente e ricoperta da peli grossolani e ispidi; mentre la parte distale è liscia, glabra ma molto ramosa con rami eretti e ascendenti. Le foglie basali sono disposte in modo alterno in rosette; la lamina ha una forma oblanceolata con bordi grossolanamente dentati. Le foglie cauline hanno una lamina a forma lineare con bordi spinulosi. Hanno un colore verde tenue ed una consistenza turgida. I contorni delle foglie hanno una minuscola peluria rossiccia. I fiori ligulati di colore giallo compaiono all'inizio dell'estate e sono riuniti in capolini subsessili, all'ascella delle foglie. Il frutto è un lungo achenio con pappo bianco. Presente in tutto il territorio. Fiorisce da giugno ad agosto e predilige le zone incolte, prati aridi, margini di strade e si spinge dalla pianura fino a 1.700 m di quota.
Componenti
Beta-carotene, polifenoli, fibre, resine, vitamine A, E, C, ferro, potassio, calcio, magnesio.
Uso
Ha proprietà digestive, depurative, toniche, diuretiche, lassative. Viene considerata come un rimedio disontissicante contro l'eccessiva acidità di stomaco. L'ingestione può produrre una blanda azione soporifera per la presenza di piccole quantità di sostanze ipnotiche.
Cucina
La rosetta basale giovane si utilizza cruda in misticanza con altre erbe a cui conferisce un sapore asprigno. Si usa anche cotta, ripassata in padella con aglio e olio, o condita con solo olio extravergine d'oliva, sale e limone. Può essere utilizzata anche nelle zuppe di verdure o per la preparazione di torte rustiche.
Note
All'occhio di un raccoglitore inesperto, la rosetta basale può essere confusa con Reichardia picroides (L.) Roth. Da una ricerca recente il latice che essa secerne, viene considerato cauterizzante ed antiverrucoso.